Visar inlägg från "recept"

Recept – Den perfekta förrätten till halloween

IMG_0906

Hahahahahahaha, jag dör. Egentligen var det inte meningen att min förrätt, ugnsrostade rödbetor med chevréost skulle se så här creepy ut. Men av en slump när jag rörde ihop allting blev det ganska passande till halloween. Det ser lagom så där äckligt ut, men gott var det! 🙂

INGREDIENSER:
Färska rödbetor
Chevréost
Olja
Havssalt
Peppar

SÅ HÄR GÖR DU:

1. Sätt ungen på 220 grader.
2. Skala och skiva upp rödbetor.
3. Lägg rödbetorna i en ugnstålig form samt spraya lite olja på rödbetor.

IMG_0903

4. Tillaga rödbetor i ugnen mellan 15-20 minuter.
5. Strö över lite halvssalt och peppar samt lägg chevréost direkt på den varma ugnsbakade rödbetor.

KLART!

IMG_0904

Det är så här rätten ska se ut, men om ni vill göra den lite ”halloween anpassad” kan ni rörda ihop allting. 😉 IMG_0905

Recept – Halstrad fjällröding med potatispuré

God kväll käraste läsare, 

Pappa och Simon åkte nyss iväg efter en mysig middag här hemma i huset. Simon kom förbi med mer mat till tjejerna och passade på att stanna över för middag. Pappa är alltid hemma under middagstid när han inte jobbar uppe i fjällen, efter maten åker han iväg och jobbar som vanligt. Min pappa jobbar hela tiden, precis som mamma, kanske därför de passar så himla bra ihop när båda alltid är upptagna med sin karriär och alla tider som de har tillsammans blir till kvalitetstid. De har alltid så himla mysigt tillsammans, som om det vore sista dagen på jorden ser det ut som. De är så fina ihop 

Jag vill bara dela med mig ett snabbt och enkelt recept på min halstrad fjällröding med potatispuré. Supergott och enkelt att göra. 

IMG_0769

INGREDIENSER: 
Fjällröding
Mandelpotatis
Mjölk
Solrosolja
Fling Salt
Peppar
Aromat
Citron eller Lime (Eller båda)

SÅ HÄR GÖR DU:

IMG_0767

1. Ångkoka mandelpotatis.

2. Mixa ihop mandelpotatis tillsammans med mjölk. Krydda med salt, aromat och vit peppar.

IMG_0768

3. Lägg oljan i stekpannan, ha spisen på högsta värmen.

4. När oljan är varm, lägg fisken i stekpannan. (Sätt ett lock över då det kommer att stänka lite grann)

5. Stek fisken kring 3 minuter på varje sida. Sänkt sedan värmen på spisen till hälften.

Med den här tekniken får man en krispig yta och saftig inuti fisken. 

IMG_0770

6. Salta och peppra fisken.

Dekorera med citron & lime. Bon apetit! 

Fisk till middag

Nu har vi sett säsongavslutningen av Game Of Thrones! Gaaaaah! Nu måste man vänta i nästan ett helt år till nästa säsong… Jag vill se fortsättningen NU NU NU! Följer någon av er serien? 😀 

Under tiden vi tittade på serien satt vi och åt middag. Jag gjorde ångkokt sej med potatis. Jättelätt att laga och supergott! 

image Ingredienser: Smör, salt, peppar, aromat, vitlökspulver och torkad persilja. 

image Ångkoka fisken mellan 10-15 minuter. 

image

VOILA!
Servera fisken med potatis, grönsaker och passande sås till!

image

instasnap

Tidigare inlägg från 27:e Maj 2016:
Bilder från midsommarafton
No service
Bilder från midsommardagen

LÄS FLER INLÄGG PÅ EN SIDA HÄR

Snow storm

God morgon världens finaste ni,

När vi skulle hem från utflykten igår blev det snöstorm uppe i fjällen så vi fick ta en omväg där vi körde runt fjällen istället, detta tog oss 7-8 timmar att komma till stugan istället för 1 och en halv timme med den vanliga rutten över 2 fjälltoppar. Trots incidenten så var jag inte alls orolig. Det var en äventyr för sig att få uppleva detta. Min pappa jobbar uppe i fjällen och får uppleva det hela tiden. Ibland måste han t.o.m. övernatta ute p.g.a. att han kan inte ta sig någonstans, det är hans vardagsmat. När jag tänker efter blir jag så fascinerad över hur bäst han är på sitt jobb, hur mycket tålamod han har och i mina ögon är han en superhjälte.
Vi var hemma kring 11 på kvällen igår men jag var ändå pigg! Stod och lagade mat i köket för fullt eftersom alla var jättehungriga. De sa att jag inte behövde men jag kände ändå att det var min plikt att mata alla, hehe.
Bill var också nöjd över gårdagens, lite trött är han man vi har faktiskt haft en superbra dag i övrigt. Vi fick 10 minuter sol, det var inte kallt, fick upp fjällrödingar och öringar som Bill var så ivriga över att få. Jag som inte alls gilla att fiska fick upp mest fiskar på jättekort tid. Slutade efter ett tag och lagade lunch till alla istället med fjäll Laxöring som jag fick upp. Se receptet nedan 😀

image image image image image image image image image image image

RECEPT PÅ FISK I FOLIEimage image

Ingredienser:
Dill, Rödlök, Smör, Persilja smör, Salt, Peppar, Citron.

Gör så här:
1. Fiska upp fisken samt rensa. (Hehe, bero på omgivningen då)
2. Salta, peppra och pressa färska citronsaft över fisken.
3. Stoppa citron skivor och smör i magen av fisken.
4. Lägg på smör, persilja smör, rödlök och dill på fisken.
5. Linda folie runt fisken, tänkt på att ha dubbel eller trippel lager av folier.
6. Grilla fisken i folie över öppen eld.

instasnap