Visar arkiv från mars 2016

Talk about the day over dinner

God kväll finaste läsare, 

Har ni sett att det är betydligt ljusare ute nu? Klockan är över 8 på kvällen och det är inte helt mörkt än! Vad mycket gladare och piggare man blir när det är så ljust ute!
Idag har jag varit uppe sen klockan 6 i morse. Nu har jag fixat så att alla papper och dokument är klara till min bizniz (business) i Thailand! Puuuuh! Vilken lycka att jag klarade det! Är jättestolt över mig själv, hehe. High five på den!

När jag kom hem efter en lång dag köpte jag med presenter till Bill. Har så dåligt samvete att jag jobbar hela tiden och snart åker jag bort igen. Jag vet att han inte påverkas av det men ibland så kan jag ändå inte låta bli att tänka så. Jag sa till Bill att han inte ska känna att detta är ett hinder för oss eftersom vi har möjligheter att flyga till varandra när vi vill, om det nu skulle krisa haha 😀

Vad jag kommer att sakna mest när jag är borta är nog att kunna laga mat till min älskling, det är verkligen en av mina viktigaste prioriteringar. Alla i min närhet ska vara mätta och belåtna!

På tal om mat, här är dagens middag som jag lagade med fjällrödingen som vi tog hem från fjällen!image

image
Chili sweet n sour arctic char with lime leaves,

instasnap

Tidigare inlägg från 31:e Mars 2016:
Bill upplever: Påsk i fjällen – Del 2 av 4
Youtube video of the day

LÄS FLER INLÄGG PÅ EN SIDA HÄR

 

Youtube video of the day

En av mina underbara vänner Mohammedi har börjat komma igång med sin youtubekanal nu! Wihiiii! Alltså! Han är så underbar! Kolla bara på videon nedan:

Alltså, det är med youtube verkar vara så himla kul så jag ska också haka på trenden. Jag vet att jag har pratat om det här jättelänge… nu orka jag inte vänta något mer och ska köra igång min egen youtubekanal först. Förutom att mina vänner skaffar youtube till höger och vänter så har jag faktiskt fått jättemycket inspiration från er.

Första videon kommer upp i bloggen/youtubekanalen redan imorgon! Är såååå taggaaaad! Ni kan gärna hjälpa mig att brainstorma lite om konceptet på min egen personliga kanal. Håll utkik på min första officiella video här imorgon! Puss på er! 

instasnap

Tidigare inlägg från 31:e Mars 2016:
Bill upplever: Påsk i fjällen – Del 2 av 4

LÄS FLER INLÄGG PÅ EN SIDA HÄR

Bill upplever: Påsk i fjällen – Del 2 av 4

Bill upplever: Påsk i fjällen – Del 2 av 4
Läs del 1 HÄR.

Långfredagen:

Vaknade utmattad, med bultande migrän och värkande muskler.
Från att ha kört skoter för första gången, under 9 timmar, har jag tydligen kört slut på muskler jag inte ens visste att jag hade.
Vi väntar in Fay m.fl. och äter en frukost tillsammans. På frukostmenyn står det Yoghurt, Flingor, Bröd, Pålägg, Ost, Smör, Bär, Bacon och French Toast. Jag äter värktabletter och fokuserar på vätska i ett försök att dämpa migränen.

Fays pojkvän Simon och hans kompis Patrik har med sig sina sportigare skotrar som är gjorda för buskörning i lössnö, medan våra är mer avsedda för transport. Trots kraftigt snöfall under natten är det fortfarande mycket is och hårda spår när vi beger oss ut på skotersafari.
Mina axlar ger vika och Foki får ta över körningen av Diva medan jag sätter mig bakpå.

När vi kommer till djupare terräng kommer vi knappt fram. Diva välter gång på gång och Foki är för lätt för att hålla emot och för stolt för att be om hjälp med körningen. Jag får tippa upp skotern igen och igen. Värmeslaget är sekunder bort.
Simon och Patrik ser på och kör vidare som att de aldrig gjort något annat.
I frustration tar jag av mig jacka, mössa, vantar och allt annat varmt och tar över körningen som en viking.  Kort därefter är vi framme på isen för att fiska.

Det nappar bättre idag och jag får upp en öring och två rödingar, varav en blir dagens största! Yaay! Foki som egentligen inte tycker om att fiska går åt sidan för att laga lunch.

Till lunch gör hon Palt med lingonsylt, sirap och smör, med sallad och mjukbröd till. Delikat!

Efter ett par mysiga timmars fiske kör vi återigen hemåt. Mats och Ead tar över släpet och jag kör Diva med Foki bakpå.

Det slår mig hur konstiga skotertransporter egentligen är. Ingen skulle i god mental hälsa komma på idén att spänna fast en släpvagn på en motorcross och sedan skjutsa någon annan i timmar genom kvicksand, skog och över stockar och stenar, men på skoter är det helt ”normalt”. Man kan i alla fall konstatera att det är mycket skicklighet även hos den genomsnittlige skorterföraren som tar sig fram i det här klimatet!

Hemma i stugan är vi alla rätt möra, och medan de flesta av oss värmer oss framför den öppna spisen fixar Foki middagen. På dagens meny står det Smördegsinbakad sparris till förrätt, Älgplankstek med Ananasspett och ugnsbakade tomater med ugnsbakad potatismos till huvudrätt och Blåbärspannacotta till efterrätt.

Det blir en tidig kväll.

bill2instasnapLÄS FLER INLÄGG PÅ EN SIDA HÄR

The last meeting

image

Nu har jag bara ett möte kvar för dagen! På tidigare möten pratade vi om att vi ska göra en reseserier… typ… hehe mer än det kan jag inte avslöja. Jag som älskar att resa är helt exalterad och hypad över detta!
På nästa möte ska vi prata om olika alternativ och möjligheter på att nå ut med mina produkter i Sverige. Åh vad jag älskar mitt jobb, är så tacksam över att jag får göra det jag älskar. Mindre frustration när allting är bara kul kul kul! 😀

Känner att min lilla trötthet börjar sakta krypa sig fram faktiskt, hehe. Mest p.g.a. att jag vaknade så himla tidigt i morse, vill ju hinna med allt. Sen har jag haft så himla mycket att tänka på kring de viktiga dokument med fastighetsaffären. Jag är inte van att hantera detta eftersom min advokat har alltid gjort all de byråkratiska ärenden åt mig. Eftersom ärenden är i Sverige fick jag ju göra det själv. Men det är ändå intressant på något sätt. Så många krångliga steg som man inte alls har en aning om. I Thailand ska det typ vara ännu svårare så jag är bara tacksam att jag har min ängel (advokat) som vakar över mig.

Nu ska jag packa ihop min dator och göra mig redo för nästa möte! Kraaam på er

instasnap

Tidigare inlägg från 30:e Mars 2016:
Business lunch for one
Bill upplever: Påsk i fjällen – Del 1 av 4

LÄS FLER INLÄGG PÅ EN SIDA HÄR

Bill upplever: Påsk i fjällen – Del 1 av 4

Bill upplever: Påsk i fjällen – Del 1 av 4

Under snart två års tid har Foki talat sig varm om den fantastiska norrlandspåsken.

Den magiska tid då det skulle vara en meters pudersnö, plusgrader, vilda skotersafaris och lättfångade fjällrödingar. Hon har berättat om sin älskade Turbie (skoter) som att det vore hennes käraste ägodel och i år var det äntligen dags att få uppleva den omtalade Norrlandspåsken på riktigt.
Lillasyster Fay med pojkvän och pojkvänskompis ansluter i efterhand och vi blir 7 personer över helgen. Foki har förberett sig genom att skriva en detaljerad matlagningsplan för hela påsken med frukostar, luncher, mellanmål och middagar.
Familjens fjällstuga ligger 1,5 timmars bilresa från Jokkmokk mitt ute i vildmarken och när vi anländer på onsdagskvällen i en matfylld bil är det redan mörkt. Vi spenderar en timme med att fylla kylar och frysar, tänder en brasa och somnar tidigt.

SKÄRTORSDAG:
Spänningen är stor när jag vaknar på morgonen, tidigt som sjutton och gnuggar gruset ur ögonen. Vi äter en snabb frukost och på menyn står det Yoghurt, Flingor, Bröd, Pålägg, Ost, Smör, Bär, Bacon, Suffleómelett och Våfflor.

Innan påsken berättade min pappa att fjällvädret kan vara lite ostabilt, och växla snabbt. Det är inte alltid man kommer hem efter en tur ute på fjället och man kan behöva övernatta.
Jag klär mig i 3 lager kläder eftersom det är -10 ute och packar för säkerhets skull ett extrabatteri och laddare till mobilen, om man blir fast i vildmarken och blir tvungen att överleva med GPS och SOS-samtal liksom.

Familjen har 3 skotrar. Turbie, det nya tillskottet Diva, och den gamla veteranen Kackerlackan. Foki paxar sin Turbie och jag kör Diva. Fokis mamma och pappa kör Kackerlackan med släpvagn efter. Vår första tur blir över fjälltopparna. Jag kommer snabbt in i skorterkörningen men Foki kämpar med sin Turbie. Terrängen är svår, med stora djupa spår och skotrarna vill gärna tippa omkull. Efter en stund byter hon plats med sin mamma Ead. Med Foki och pappa Mats på Kackerlackan i täten, mamma Ead på Turbie efter och jag sist i ledet kämpar vi oss vidare genom fjällterrängen.
En stund därefter händer det. Ead kommer fel över en kulle och Turbie tippar! Jag som kommer efter ser det hända nästan i slow motion och i ett långt ögonblick ser jag Ead klämmas mellan 300 kilo skoter och utskogstallen Torbjörn, samtidigt som skoterns motor varvar upp och spinner snöbandet som en motorsågsklinga. I slow motion rusar jag fram och dödar motorn och sågklingan stannar. Tillsammans kämpar vi för att tippa tillbaka Turbie, men 300 kilo tar lite kraft att lyfta. -10 blir snabbt till +40 under 3 lager kläder.

Ead har ont i knät men vill prompt köra vidare.
Efter 1,5 timmars tur är vi framme på isen. Ead och Foki pimplar upp rödingar, men jag som längtat efter fisket går fruktlös. Efter timmar utan fisk känns det nästan som om någon förbannat mig. Alla andra får fisk..
Vi tar paus för lunch och Foki rör ihop Älgfärstacos och Burritos i ett skogsparti över öppen eld i meterdjup snö.
Med ny energi tar jag nytt tag i fisket och äntligen nappar det! Jag får dagens största fjällöring och en fin röding.
Snön faller tätare och blåsten börjar tillta så vi beslutar oss för att packa ihop och ta oss hemåt. Efter en timmes färd upp på fjället har det börjat storma, och sikten är max 5 meter.
Vi stannar.

I mitt huvud hör jag pappas varning och jag förbereder mig mentalt på att gräva en grop att övernatta i och jag är glad att jag packade extrabatteriet, men Mats föreslår att vi vänder om och tar ”den långa vägen” tillbaka.
Efter ett par timmars färd börjar Kackerlackan få slut på bensin och vi inser samtidigt att lyset inte fungerar. Vi beslutar att köra så långt vi kan för att hitta en lösning när och var vi får stopp. På ny kolonn med mig i fören, Kackarlackan utan lysen efter och Foki som svans åker vi genom bäcksvarta skogsspår i piskande stormsnö.

Efter ytterligare ett par timmar har vi lyckats ta oss fram till Mats förråd där vi lämnar Kackerlackan och omorganiserar oss. Mats och Ead på turbie i täten, och Jag och Foki på Diva med släp efter. Jag kör.
Efter totalt 7 timmar är vi äntligen tillbaka vid stugan. Matta och möra, men glada att inte ha behövt sova i en snögrop.

På middagsmenyn står det Baked Feta Cheese med honung till förrätt, och Fiskgratäng i vitvinssås till middag med Pannacotta till efterrätt, men eftersom klockan är 11 på kvällen rör älsklingen snabbt ihop en korvstroganoff istället. Vilken hjälte. I matkoman somnar vi.

Billsbild1instasnap

Tidigare inlägg från 30:e Mars 2016:
Business lunch for one

LÄS FLER INLÄGG PÅ EN SIDA HÄR