Visar arkiv från augusti 2015

Papayasallad & Räkor

imageEftersom jag aldrig lyckades få inspiration till chokladpasta idag så gjorde jag papayasallad med räkor istället då jag akutsaknade Bangkok helt plötsligt. Vi ska åka dit snart om 3 veckor, Wiiih!

Nedan har ni recept till min fusion-papayasallad:

INGREDIENSER:
Thai papaya (gröna)
1 färsk chili
2 klyftor krossad vitlök
Krossad cashewnötter
1 & 1/2 msk fisksås
2 msk socker
1/2 msk Sodium glutamate (finns i thaibutiker men kan ersätta med 1krm salt istället)
1 msk limesaft
Färsk persilja
Salladslök

image image

SÅ HÄR GÖR DU:
1. Strimla papaya och lägg i en skål (antar att många av er inte har stor mortel hemma)
2. Krossa vitlök, cashewnötter och chili lägg sedan i skålen.
3. Tillsätt fisksås, socker, monosodium glutamate (eller salt), limesaft och rör ihop.
4. Tillsätt persilja och salladslök.
5. Rör ihop och servera!

image

Reseplaner: Augusti till Oktober

Photo 2015-08-31 13 18 15Ni är nog vana med att jag alltid är på språng hela tiden och kanske ibland inte alls hänger med om man inte riktigt följer eller läser bloggen varje dag 😉

Jag har länge funderat på att skaffa något ordentligt som en villa eller liknande men har inte vågat göra det då jag alltid är på resande fot samt att jag bor halva året i Thailand. Mitt liv på de senaste åren är typ: Resa, jobba, resa, jobba. Jag satsar just nu på att jag och Bill ska bygga vårt hem ihop inom ca: 3-4 år. Min dröm är ju att ha en idyllisk villa där våra barn kan springa runt och leka.

Min livsstil just nu är fantastisk, jag klagar inte. Jag älskar läget under tiden som jag jobbar mot en awesome framtid!

Tycker ni om att följa med mig på mina resor genom bloggen? Nästa gång borde någon av er läsare följa med på riktigt! Om ni själv fick välja, vilken resedestination vill ni resa till? 

08 09 10

Bill upplever Kick-off resan i Norge

BuggyCarEftersom ni uppskattade alla Bills upplevelsetexter från när vi hade varit och rest tillsammans ska jag nu lägga upp en från Norge resan också! Det är bestämt nu att jag ska lägga upp alla hans texter från våra äventyr så att ni alltid få 2 sidor av upplevelserna! Vad säger ni? Bu eller Bä? Bja eller Nja? Si eller Ni?


 

Bill upplever: Kick-off i Norge

Det måste varit 13-14 år sen jag var på kickoff och jag vaknade full av förväntan. Att driva eget företag är underbart, men när personalen är utspridd över hela världen så blir det inte många get togethers i verkligheten, vilket faktiskt är trist.

Därför var jag extra laddad inför kickoff med United Influencers och ett 50-tal utvalda bloggare och andra kända profiler!

För en gångs skull var jag helt opåläst inför resan. Hade ingen direkt koll på resplaner, agenda eller tider. Men jag visste att vi skulle flyga strax efter 12, så när klockan ringde på fredagsmorgonen skyndade jag mig att få personalen klar och redo för dagen, väskan packad, och tänderna borstade.

På flygplatsen möter vi det glada gänget vi ska resa med. Ett förväntansfullt gäng från United Influencers, och två bloggare – Caroline Roxy och Dessie. Ni vet hur vissa människor utstrålar en viss typ av makt? De två har det.
Bloggmakt. Makten som kommer av tiotusentals följare och förmågan att influera och påverka en stor skala människor. Faktiskt ganska imponerande. Efter en cappuccino och en nice macka drar jag slutsatsen att de verkar vara ganska softa tjejer.

Flighten till Oslo går snabbt. På mindre än en timme har vi landat och jag och Foki är de enda med inheckat bagage. Så går det när man vill ha med sig en hårspraysflaska med formen av en jättelik patron haha 🙂

Får reda på att vi ska ta ett tåg 4 timmar till Vestlia Resort och vid stationen möter vi de norska bloggarna – typ 50 stycken av dem, och portalens norska ledning. Ett riktigt glatt gäng.

Vi kliver på tåget och medan jag börjar prata med portalens tekniska geni, så grupperar de svenska bloggerskorna sig omedelbart. Foki och tjejerna skojar och skrattar högljutt och blir genast tågets epicentrum. Kameramän ansluter och det känns nästan som man är med i en dokusåpeinspelning.

Plötsligt ringer min telefon. Det är min syster.
– Hej är du i Norge?
– Japp, ska vara här på kickoff över helgen 🙂
– Eeh, nää, du ska vara på mina döttrars dop på söndag och du har lovat att fota!
Va? Var inte det på, eeeh, måndag? Hmm…. Haha.
Jag får hitta en lösning 🙂

Framme på Vestlia upptäcker jag att United Influencers har bokat en stört mysig golfresort, mitt bland de norska bergen och fjordarna. Heeeelt underbar. Och när vi får nycklarna inser vi att vi delar rum med hennes agent, Poppe.
Jag föreställer mig en queensizesäng på oss tre och ryser haha, hoppas hoppas på en svit, hoppas hoppas. Som tur är har rummet två rum, och Poppe får en våningssäng helt för sig själv.

Vi slänger av väskorna och skyndar ner för mingel och middag. Och vilken middag det är! Finns skaldjursbuffé med räkor, kräftor och krabbor, salladsbar, roasts & steaks, postissorter och såser. Och efterrättsbuffé. Mmmmmmm…. Yummy! Vi äter tills vi nästan spricker, lyssnar på live jazz, och fotar.

Efter middagen är det mer mingel. Cheferna ställer ut shotbrickor. Vinglas och champagneglas fylls upp. Vi surrar en stund, fotar lite, och när folk börjar bli lite berusade kilar vi obemärkta iväg. Behöver skönhetssömnen liksom 🙂

På morgonen försöker vi hitta en lösning för att ta oss tillbaka till dopet. Tågen går sällan och om vi ska försöka hinna med någon aktivitet så innebär det ett senare tåg, övernattning i Oslo, och en morgonflight därefter. Vi hinner precis till dopet och resan kostar oss 5 lax. Det måste finnas en bättre lösning och vi får det fantastiska tipset att hyra bil och köra. Det är 10 timmars drive.

Ringer Hertz som lyckligtvis har en bil inne. En svensk bil till och med, som behöver komma tillbaka hem. Vi får den för kompispris – 5000kr för 24 timmar. 5 tusen? Wtf? – Jaa, den kostar 8500 per dygn annars. Vi tar den ändå. Det är en snabbare lösning och vi får mer tid innan dopet.

Dagens aktivitet är powerturn buggy. Jag ser framför mig beach buggys, lätt terrängslinga, och sprutande grus. Blir lätt besviken av att se att det endast är en maskin, med enda utmaningen att två personer ska koordinera styrningen. Önskar jag hade valt gokart istället. Men, jag tänker vi gör det bästa av det ändå så när det är min och Fokis tur efter lång, lång väntan ger vi/jag gärnet. Vi kör på bakhjulen, Foki skriker. Kan inte riktigt urskilja om det är av glädje som jag, eller förskräckelse. Jag gissar glädje. Efter fem minuters buskörande, med en skrikande Foki bredvid, stannar vi till och jag lär mig att det inte var av glädje 🙂 Haha. Äsch, trist att bara glida omkring utan att gasa ju. Då kan man ju lika gärna cykla!

Nästa event blir drift. En asfaltsbana med koner, på tid. Foki byter bort mig till Dessie, som är fett orolig. Hon vill inte dö säger hon 🙂 Haha, alltså vaffan! Jag är inte farlig!

Bilen är en BMW, helt strippad inuti, med krashbågar och fyrpunktsbälten. Jag förväntar mig en riktigt nice ride.
Dessie börjar köra, och gör det riktigt bra. Jag är impad. Bra tid, vi byter förare och det är min tur.
Men när jag gasar händer ingenting? Bilen är helt slutkörd och accelererar knappt. Gasar så gott det går, och däcken börjar slira runt konerna. Plötsligt tappar vi greppet och bilen snurrar. Dessie är skitskraj. Bilen dör. Shit tänker jag, vi förlorar värdefull tid! När bilen startar igen har vi redan förlorat. Jag är fett missnöjd, men Dessie är mest glad att vi inte dog. Helt otippat vinner chefen. Imponerande.

Dessie och Roxy beslutar sig för att hänga på min och Fokis road trip tillbaka. Roxy säger att hon ”älskar att köra”, så jag får sitta i baksätet. Vilka fegisar. Jag vet vad de tänker.

Men resan tillbaka blir skitrolig. Tjejerna berättar om sina liv, karriärer, utmaningar och mål. Jag är fett nöjd. 10 timmars trip går i ett nafs.

Tillbaka på hemmaplan, efter en kort natt och ett mysigt dop försöker vi lämna tillbaka bilen på Hertz.
Killen i kassan hittar inte uthyrningen. Det visar sig att det inte finns en registrerad uthyrning på bilen, och då går det inte att registrera den som inlämnad. Tydligen har norskan som lämnade bilen inte genomfört uthyrningen.
Fett oproffsigt. Som bevis på inlämningen får jag ett handskrivet post-it kvitto med Preems stämpel och knappt läsbar handstil.

Hoppas bara jag slipper se priset för en försvunnen Volvo V70 på mitt kontoutdrag imorgon 🙂

 

My life is like an adventure

imageHej mina solstrålar! ♥

Har ni sovit gott? Jag somnade på änden av sängen i natt och vaknade på samma ställe med Bill bredvid, haha undrar vad han tänkte då: -Jaha, här somnade hon som en hund på änden av sängen… Jaja, jag ligger väl här också 😛 Äkta kärlek kallar jag det, gör allt tillsammans trots att det inte är helt 100% rätt ibland

Jag hade ett litet kort skypemöte i morse och nu ska jag bara komma ikapp med allting, mail, bloggdesignen, jobbprocessen i Thailand och sortera alla bilder under mina äventyr i Italien och från dopet igår. Mina reseinlägg från Italien kommer upp nu i veckan så stay tune!

Önskar er en fantastisk dag!

imageJacka: Modekungen – Jeans: Pull&Bear – Skor: Forever21 – Huvudsmycken: CHOiES